網絡熱詞刻上月餅(bǐng) 網店定制埋(mái)下隐患

　　“且行且珍惜”“火(huǒ)鉗劉明”“白富美”……2014年中秋節将(jiāng)近，不少網絡熱詞成了今年網上定制月餅(bǐng)的新寵。然而(ér)在趕潮(cháo)流、拼創(chuàng)意、搶風頭的同時，網購月餅(bǐng)在質量、安全、衛生方(fāng)面卻存在隐憂，消費者應睜大眼睛慎重購買。

　　【流行】餅皮(pí)印制個性圖文

　　淘寶(bǎo)上，一些提供月餅定制服(fú)務的(de)商家打出“網(wǎng)絡熱詞”旗号，以吸引顧客。

　　在(zài)一家以“且(qiě)行且珍惜”爲噱(xué)頭的網店裏，店主表示(shì)還(hái)提供其餘數十(shí)個網(wǎng)絡語刻在月餅上，比如“糕富帥”“小清新”“求關注”“月光族”“蘿莉”“腫麽辦”等，顧客也可将要刻的文字發給客服，待模具做完後刻上。此外，有(yǒu)的網店可以在餅皮(pí)上印制個(gè)性圖案，如4個圈的奧(ào)迪标志、俱樂部徽标或公(gōng)司logo等。

　　記者咨詢(xún)了幾位店主，對方(fāng)均表示個性(xìng)定制的月(yuè)餅因要(yào)制(zhì)作模具，因此價(jià)格較高。一名店主稱：“月餅18元一隻，模(mó)具45元，3天(tiān)發貨，保質期一(yī)周左右(yòu)。”

　　【調查】大多沒有生産許可

　　然而，這些網店的網頁上(shàng)幾乎都沒有生産許可證(zhèng)QS編号，生産的月餅也沒正規檢驗流程，可以說沒有任何食品安全保障措施。

　　對此，有(yǒu)的店主打哈哈：“沒有生(shēng)産許可能(néng)開店嗎？馬雲能同意(yì)嗎？”有的立即下線，也有的稱有生産許可，但當記者提出(chū)看一下照片時，卻遭到拒(jù)絕。還有不少店主稱，這些個性定制(zhì)月餅(bǐng)都是自家純手工制作，有的甚至索(suǒ)性在頁面上(shàng)注明“homemade（自制），沒(méi)有品牌，包裝簡陋，沒(méi)有生(shēng)産(chǎn)許(xǔ)可證”。

　　在店主發來(lái)的月餅包裝圖片(piàn)中，記者看到個(gè)性月餅的包裝大多爲紙盒，裏(lǐ)面的月(yuè)餅也非封閉包裝，而是很容易打開的塑料盒，并且沒有防黴保鮮的除氧劑，外包裝上也沒有任(rèn)何産品原(yuán)料、營養成分的标示。

　　至于一些冰(bīng)皮月餅、巧(qiǎo)克力月餅，也是通過普通快遞寄出，沒有冷鏈物流，極易滋生細菌。

　　【行規】全線須經嚴格質檢

　　按(àn)照《食品安全法》要求，從事食品生産、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生産許(xǔ)可、食品流通許可、餐飲服務許可。因(yīn)此，從嚴格意義上說(shuō)，網售自制食(shí)品屬違法。

　　此外，按照國标要求，預包裝食品(pǐn)的标簽上應标示食品名(míng)稱、配(pèi)料表、淨含量和(hé)規格(gé)、生産者和（或）經銷者(zhě)的名稱、地址和聯系方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證(zhèng)編号、産品标準代(dài)号及其他需(xū)要标示的内容。禁止生(shēng)産經營無标簽的預包裝食品(pǐn)。

　　對此，一位(wèi)月餅業内人士表示，正規月餅生産廠家從原料采購(gòu)到生産包裝運輸，都要經過嚴格的質檢。比如原料有追溯制度，萬一哪一批次(cì)出了問題，就能追根溯(sù)源。而生産時的烘烤，月(yuè)餅中心溫(wēn)度一定要達到80攝氏度以(yǐ)上，否則容易發黴，而(ér)這是家用小(xiǎo)烤箱無法做到的。此外(wài)，制作月餅的員工要持有健康證(zhèng)，經過消毒、風淋等(děng)重重關卡才能上崗。